Receptů na domácí kváskový chleba je celá řada. Pokud v receptu uvidíte, že je potřeba 300 g kvásku, je tím myšlen oživený kvásek (tedy lžíce kvásku z lednice + 150 g mouky a 150 ml vody). My jsme pro vás vybrali základní recept na kváskový chléb, který se podaří vždycky.
Chléb ledničkový, s celým lněným semínkem. U chleba se dá postupovat mnoha způsoby, zde jeden z možných. Tentokrát jsem intervaly v překládání chleba postupně prodlužovala. Lednice se postarala o pěknou jemnou střídu i moc dobrou chuť. Celkově je ve chlebu 40% celozrnné mouky. Pokračovat ve čtení.

Pročetl jsem spoustu receptů, návodů, rad a doporučení, napekl stovku chlebů, než přišel na ten nejlepší a osvědčený způsob. A ten vám nyní popíši, vše podrobně a krok po kroku. Připraveni? Tak jdeme na to. 🙂 postup krok po kroku. Standa. Ten nejzdravější, nejchutnější a nejlepší chléb, jaký jste kdy jedli.

Receptem jsem nadšená, vyzkouším co nejdříve! Poslední dobou peču jen žitný kváskový chléb se slunečnícovými semínky, moc jednoduchý postup, jen se vše smíchá a nechá asi 5 hodin nakynout a šup s ním do trouby. Ze začátku jsem pekla pšenično-žitný chléb, pro mě hlavně časově náročný proces.
Vybírejte z novinek a bestsellerů kategorie Kuchařky pro domácí pekárny. Dnes objednáte, zítra vyzvednete… a můžete začít číst. Prohlédněte si aktuální nabídku
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat kvásek. 2. Druhý den odvážíte hladkou mouku, přidáte 2 zarovnané lžičky soli, 1 lžičku kmínu, 1 lžičku chlebového koření, zalijte vodou a přidejte rozkvas. Míchejte v kuchyňském robotu 3 minuty na pomalý výkon a následně 5 minut na výkon vyšší. 3. . 210 198 327 149 658 431 485 121

kváskový chléb recept pro domácí pekárnu