Meruňkový koláč z jogurtového těsta recept. Kynutý koláč s meruňkami a drobenkou . Tento koláč dělám již léta nejen s meruňkama. Možná mám jednodušší variantu - 2 hrnky pol. mouky, 1 hrnek pískového cukru, 2 vejce, 1 pr. do p. a 2 jogurty. Zrovna včera jsem ho pekla.
Drobenkový koláč s meruňkami je jeden z… - stránka 3 Kynuté těsto je jedno z nejoblíbenějších na přípravu buchet a koláčů. Hodí se na něj snad jakékoli ovoce.
Vypracujeme hladké těst, které se nelepí, zaprášíme moukou a necháme hodinu kynout. Během kynutí těsto alespoň dvakrát promísíme, aby se těsto provzdušnilo a lépe kynulo. Drobenku připravíme smícháním uvedených surovin při pokojové teplotě.
Postup: Z mouky, másla, nakrájeného na kousky, špetky soli, jedné lžíce cukru a asi půl sklenky studené vody rychle vypracujeme křehké těsto a dáme do chladu odpočinout. Na náplň si pokrájíme asi třetinu meruněk a se zbylými dvěma lžícemi cukru a vanilkovým cukrem je na mírném plameni krátce podusíme.
Velikost plechu necháme na vás. My jsme použili kulatou formu s průměrem 27 cm, koláč by však mohl být klidně i nižší, počítejte s tím, že těsto naroste. Na ruce si dáme trošku oleje a těsto roztáhneme k okrajům formy. Přidáme tvarohovou náplň, položíme na ni meruňky a posypeme drobenkou.
Meruňky omyjte, rozpulte a vyjměte pecky. Ze studeného másla, hrubé mouky a cukru zpracujte rukama drobenku. Troubu rozehřejte na 210 °C s horkovzduchem. Keramickou formu na koláč vymažte máslem a vysypte hladkou moukou. Nyní do formy nalijte těsto. Na těsto vyskládejte meruňky a nakonec posypte drobenkou.
. 126 7 841 939 635 649 842 730
kynuty merunkovy kolac s drobenkou
